Gastronomia em Nazaré - O Que Comer e Onde

A gastronomia de Nazaré está assente no mar. A cidade tem sido uma comunidade piscatória desde pelo menos o período medieval, e embora a indústria turística tenha mudado os restaurantes da frente marítima, a cultura alimentar subjacente permanece genuína - ainda se pode ver polvo a secar em estruturas de madeira fora das casas, ver os barcos de pesca a regressar de manhã e comer peixe que nadava no dia anterior. Falamos disto com mais detalhe em Guia de Nazaré.

Caldeirada de Peixe

O ensopado de peixe é o prato de excelência de Nazaré. A versão de Nazaré e feita com o que o pescado do dia inclui - tipicamente uma mistura de robalo, peixe-espada, cherne e variedades menores - em camadas num tacho de cataplana ou numa frigideira funda com rodelas de batata, tomates, cebolas, alho, azeite e vinho branco.

Uma boa caldeirada deve ser ligeiramente caldosa, com as diferentes texturas de peixe distingíveis - não cozida demais até virar pasta. A maioria dos restaurantes serve-a como prato principal para dois, com preço a rondar os 22-32 euros para a porção.

Polvo Seco e Fresco

Polvo seco é uma das assinaturas visuais de Nazaré. As estruturas de secagem aparecem nas paredes exteriores das casas no bairro da Praia. Uma vez seco, o polvo é reidratado e cozinhado, mais frequentemente grelhado em carvão (polvo grelhado) ou estufado com azeite e alho. Falamos disto com mais detalhe em Surf em Nazaré Portugal. Falamos disto com mais detalhe em Época das Ondas Gigantes de Nazaré.

Sardinhas Assadas

Sardinhas assadas são um prato de verão de junho a setembro. Em Nazaré, as melhores sardinhas vem dos barcos locais e são grelhadas no mesmo dia. Devem ser servidas simplesmente - um fio de limão, sal grosso e pão. A maioria dos restaurantes oferece-as a cerca de 8-12 euros para uma porção.

Onde Comer

Celeste (Rua Mouzinho de Albuquerque 58) e um restaurante local de longa data bom para caldeirada e açorda de marisco. Ca. 20-40 euros por pessoa.

Mar Bravo (Praça Sousa Oliveira 71) é um restaurante de marisco com vistas para o oceano. Ca. 25-45 euros por pessoa.

Taberna d’Adelia (interior em relação a praia) tem o peixe do dia escrito num quadro e preços honestos. Pratos principais 10-16 euros.

Nazaré é uma paragem natural no itinerário de 1 semana em Portugal. Para alojamento, ver melhores hotéis em Nazaré e o guia da cidade de Nazaré.

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