Gastronomia em Nazare - O Que Comer e Onde

A gastronomia de Nazare esta assente no mar. A cidade tem sido uma comunidade piscatoria desde pelo menos o periodo medieval, e embora a industria turistica tenha mudado os restaurantes da frente maritima, a cultura alimentar subjacente permanece genuina - ainda se pode ver polvo a secar em estruturas de madeira fora das casas, ver os barcos de pesca a regressar de manha e comer peixe que nadava no dia anterior.

Caldeirada de Peixe

O ensopado de peixe e o prato de excelencia de Nazare. A versao de Nazare e feita com o que o pescado do dia inclui - tipicamente uma mistura de robalo, peixe-espada, cherne e variedades menores - em camadas num tacho de cataplana ou numa frigideira funda com rodelas de batata, tomates, cebolas, alho, azeite e vinho branco.

Uma boa caldeirada deve ser ligeiramente caldosa, com as diferentes texturas de peixe distingíveis - nao cozida demais ate virar pasta. A maioria dos restaurantes serve-a como prato principal para dois, com preco a rondar os 22-32 euros para a porcao.

Polvo Seco e Fresco

Polvo seco e uma das assinaturas visuais de Nazare. As estruturas de secagem aparecem nas paredes exteriores das casas no bairro da Praia. Uma vez seco, o polvo e reidratado e cozinhado, mais frequentemente grelhado em carvao (polvo grelhado) ou estufado com azeite e alho.

Sardinhas Assadas

Sardinhas assadas sao um prato de verao de junho a setembro. Em Nazare, as melhores sardinhas vem dos barcos locais e sao grelhadas no mesmo dia. Devem ser servidas simplesmente - um fio de limao, sal grosso e pao. A maioria dos restaurantes oferece-as a cerca de 8-12 euros para uma porcao.

Onde Comer

Celeste (Rua Mouzinho de Albuquerque 58) e um restaurante local de longa data bom para caldeirada e acorda de marisco. Ca. 20-40 euros por pessoa.

Mar Bravo (Praca Sousa Oliveira 71) e um restaurante de marisco com vistas para o oceano. Ca. 25-45 euros por pessoa.

Taberna d’Adelia (interior em relacao a praia) tem o peixe do dia escrito num quadro e precos honestos. Pratos principais 10-16 euros.

Nazare e uma paragem natural no itinerario de 1 semana em Portugal. Para alojamento, ver melhores hoteis em Nazare e o guia da cidade de Nazare.