Gastronomie a Cascais - Que Manger et Ou

Cascais est une ville balneaire aisee avec de vraies references en matiere de fruits de mer - l’Atlantique se trouve a 300 m du centre-ville et les bateaux de peche sont encore actifs. Les restaurants vont des pieges a touristes sur la place principale aux tres bons restaurants de fruits de mer que les habitants frequentent vraiment. L’essentiel est de savoir ou manger et quoi commander.

Que manger

Robalo grelhado (bar grille) - le choix quotidien dans les restaurants de fruits de mer de Cascais. Les restaurants tarифient le poisson au poids ; un robalo de 400 g coute typiquement environ 16-22 euros en 2026. Demandez-le grille au charbon de bois (na brasa ou carvao) si le restaurant le propose - le caractere fume transforme le poisson. Servi avec des pommes de terre bouillies, de la salade et de l’huile d’olive. Confirmez toujours le prix avant de commander, car le poisson au poids peut surprendre.

Linguado grelhado (sole grille) - poisson plat, frit au beurre ou grille entier. L’une des meilleures preparations de la region de Cascais. Legerement plus chere que le bar - comptez environ 18-26 euros pour une portion. La chair est plus delicate et la preparation au beurre (a la meuniere) est la methode classique.

Caldeirada de peixe - ragouf de poisson avec pommes de terre, tomate, oignon et huile d’olive, dispose en couches dans une marmite et cuit lentement. Generalement prepare avec le poisson disponible ce jour-la - souvent un melange de bar, de lotte et d’anguille. Un bon plat d’hiver et l’une des facons les plus abordables de bien manger (environ 14-18 euros par portion). Le bouillon, absorbe avec du pain, est aussi important que le poisson.

Arroz de lingueirao (riz aux couteaux) - riz cremeux cuit avec des couteaux, du persil, du vin blanc et de l’ail. Generalement vendu pour deux personnes (para dois) et apporte a table dans la marmite de cuisson. Environ 28-40 euros pour deux. Un plat riche - commandez une salade verte en accompagnement.

Percebes (pousse-pied) - chers (environ 35-60 euros/kg en 2026) et d’une saveur intense. Servis cuits a la vapeur, on les mange en brisant la coquille exterieure et en extrayant la chair de la tige. Recoltes sur les rochers battus par les vagues de la cote atlantique - la difficulte et le danger de la recolte expliquent le prix. Une specialite de Cascais qui vaut la peine d’etre essayee au moins une fois.

Ameijoas a Bulhao Pato - palourdes cuites a la vapeur dans du vin blanc, de l’ail, de l’huile d’olive et de la coriandre fraiche. Du nom du poete portugais du XIXe siecle Bulhao Pato. Simple, rapide, et l’un des meilleurs hors-d’oeuvre de tout menu a Cascais. Environ 12-16 euros en portion d’entree.

Le marche aux poissons

Le Mercado Municipal (Avenida Afonso Sanches) dispose d’une section de poissons frais avec la peche du matin. Ouvert du mardi au samedi matin (environ 7h-13h). Interessant a parcourir meme si vous ne cuisinez pas - il montre exactement ce qui est de saison et ce que les restaurants achetent. Les etals environnants vendent des produits saisonniers, du fromage de brebis d’Azeitao, des olives et des fruits secs. A l’etage superieur, plusieurs petits stands de restauration servent des dejeuners peu onoreux (environ 8-12 euros pour une assiette de poisson avec riz et salade).

Ou manger

O Pescador - Restaurant de fruits de mer etabli de longue date pres de la marina, ouvert depuis 1964. Bon poisson au poids, preparation fiable, service attentif. Pas bon marche (plats principaux environ 20-28 euros) mais coherent sur des decennies. Le riz aux fruits de mer (arroz de marisco, environ 35 euros pour deux) est une specialite de la maison. Ferme le lundi. Reservations recommandees pour le diner en ete.

Taberna da Praca - Plus petit, moins cher et moins sophistique que les restaurants de la marina. Le menu de dejeuner du jour (environ 12-14 euros en 2026) comprend un plat de poisson, du pain et une boisson. Frequente par les travailleurs locaux - un indicateur fiable de qualite. Situe dans une ruelle de la Rua Afonso Sanches. Especes preferees, bien que les cartes soient acceptees.

Furnas do Guincho (a 15 km sur la route cotiere de Guincho) - Si vous avez une voiture, c’est le meilleur restaurant de fruits de mer de la region de Cascais. Construit dans la falaise au-dessus de l’Atlantique, le cadre est dramatique. Excellents percebes et arroz de lingueirao. Plats principaux environ 25-40 euros. Reserver a l’avance, surtout pour le dejeuner du week-end. La route cotiere depuis Cascais est panoramique.

Cervejaria Fazenda - Option milieu de gamme pres de la vieille ville, qui propose une bonne cataplana (ragouf de fruits de mer en pot de cuivre, environ 30-35 euros pour deux) et du poisson frais. Plus regulierement fiable que la rangee de restaurants face a la plage, et un peu meilleur rapport qualite-prix.

Mar do Inferno - Situe pres du geyser de la Boca do Inferno, a 2 km a l’ouest du centre. Axe sur les fruits de mer avec une terrasse surplombant la cote rocheuse. Plats principaux environ 18-28 euros. La daurade grillee (dourada) est bien preparee ici. Ideal pour un dejeuner tranquille avec vue.

Cafes et patisseries

Casa da Guia - Complexe de manoir converti sur la route cotiere vers la Boca do Inferno. Un ensemble de boutiques, galeries et un cafe avec vue sur la mer depuis la terrasse. Le cafe est environ 2,50 euros - plus cher qu’un cafe portugais typique - mais la vue sur l’ocean justifie la visite. La selection de gateaux est superieure a la moyenne.

Pastelaria Garrett - Dans la principale rue pietonne, Rua Frederico Arouca. Une pastelaria traditionnelle avec de bons pasteis de nata, croissants et sandwichs. Utile pour un petit-dejeuner rapide et peu onoreux ou un cafe en milieu de matinee. Le siege interieur est plus abordable que la terrasse.

Cascais compte plusieurs bonnes pastelarias dans les rues laterales de la zone pietonne principale. Le centre commercial Mercado da Villa dispose d’une cafeteria au rez-de-chaussee utile pour un dejeuner rapide et abordable - options comprenant sushis, hamburgers et grillades portugaises a environ 8-14 euros par repas.

Pour aller au-dela de la gastronomie en autonomie, les tours a Cascais comprennent des visites gastronomiques a pied qui visitent les marches locaux, les restaurants tascas et les producteurs artisanaux.

Gardez des donnees disponibles pour Google Maps et la recherche de restaurants - une eSIM pour le Portugal fonctionne dans tout le Portugal des votre arrivee.

Pourboire

Le pourboire n’est pas obligatoire au Portugal. Arrondir ou laisser 5-10 % est apprecie dans les restaurants avec service a table. Certains restaurants touristes ajoutent des frais de service - verifier la note avant de donner un pourboire supplementaire. Cascais est un arret naturel dans un itineraire de 3 jours a Lisbonne ou sur la route d’une semaine au Portugal. Pour l’hebergement, voir meilleurs hotels a Cascais.

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