Tours Gastronomiques à Porto : Francesinha et Plus 2026
Porto est une ville avec une identité gastronomique forte : la francesinha (croque-monsieur sur-vitaminé avec sauce épicée), les tripas à moda do Porto (qui a donné aux habitants le surnom de “Tripeiros”), le vinho verde du Minho, et les caves à vin du Douro juste en face. Les food tours guidés permettent de faire le tour des spécialités en un après-midi.
La Francesinha
La francesinha est le plat emblématique de Porto — un sandwich de pain de mie garni de viandes variées (jambon, saucisse, steak), couvert de fromage fondu et nappé d’une sauce épicée à base de bière et de tomate. L’oeuf au plat sur le dessus est optionnel selon les restaurants. Partisans des meilleurs adresses : Café Santiago, A Francesinha (Bonfim), Bufete Fase.
Ce Que les Tours Gastronomiques Incluent
Mercado do Bolhão — Le marché couvert rénové en 2022, avec fromageries, charcutiers, poissonniers et producteurs locaux. Point de départ naturel de beaucoup de tours.
Dégustations de vinho verde — Le vin légèrement pétillant du Minho, servi dans des verres à anse traditionnels.
Pastéis de bacalhau — Les croquettes de morue, meilleure entrée à la gastronomie portugaise.
Cave à vin de Porto — Certains tours incluent une dégustation dans une cave de Vila Nova de Gaia.
Tarifs
| Format | Durée | Prix |
|---|---|---|
| Food tour de groupe | 2h30-3h | 40-60€ |
| Tour privé | 3h | 75-100€ |
| Dîner de group + dégustation | 4h | 70-90€ |
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