Atelier Pasteis de Nata à Lisbonne : Guide 2026

Le pastel de nata est la tartelette à la crème portugaise la plus connue au monde — une pâte feuilletée croustillante, une crème à base d’oeufs et de lait cuite à haute température, saupoudrée de cannelle. La recette originale de Belém, jalousement gardée depuis 1837, n’est pas enseignée dans les ateliers. Mais plusieurs cuisines de Lisbonne transmettent la version traditionnelle de la recette qui se fait à la maison.

Ce Que Couvrent les Ateliers

Les ateliers de pasteis de nata à Lisbonne durent généralement 2-3 heures et incluent :

• L’histoire du pastel de nata et ses origines au Mosteiro dos Jerónimos
• Préparation de la pâte feuilletée (ou utilisation d’une pâte préparée selon le format)
• Préparation de la crème aux oeufs
• Cuisson et dégustation

Certains ateliers incluent d’autres spécialités portugaises (queijadas, pastéis de feijão).

Formats et Tarifs

Format	Durée	Prix
Atelier pastel de nata uniquement	2h	50-70€
Atelier cuisine portugaise complète	3-4h	80-120€
Atelier privé	2-3h	90-150€

Comment Trouver un Atelier

Les plateformes GetYourGuide, Airbnb Experiences, et Cookly listent les ateliers disponibles à Lisbonne. En juillet-août, réservez 3-5 jours à l’avance. Les ateliers ont généralement 6-12 participants.

Alternatives

Pastéis de Belém — Le meilleur pastel de nata de Lisbonne (selon beaucoup) reste celui de la pâtisserie originale à Belém, qui utilise une recette secrète depuis 1837. La queue peut dépasser 30 minutes mais l’expérience mérite le détour.

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